第九届中国洛阳伊尹祭拜大典隆重举行

时间:2020-07-24 来源: 作者:

  中国食品安全网讯?(杨伟刚?郭全照)?由中国烹饪协会、中国饭店协会、河南省餐饮与饭店行业协会等单位支持主办,老雒阳饮食文化博物馆具体承办的第九届中国洛阳伊尹祭拜大典系列活动于2019年11月19日在洛阳市老雒阳饮食文化博物馆伊尹广场隆重举行,来自洛阳市的200余名餐饮协会负责人、伊尹文化研究者、注册烹饪大师名师、餐饮业老总等人士前来参拜。河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长、国家级非物质文化遗产真不同水席传承人姚炎立,首批中国烹饪大师、洛阳全福食品有限公司董事长任全福,洛阳职业技术学院文化与旅游学院院长王伟浩,河南省级非物质文化遗产小街锅贴传承人、河南省名优小吃委员会副主席刘永康,河南省餐饮与饭店行业协会副会长、洛阳市餐饮与饭店行业协会名誉会长陈玉田,河南省餐饮与饭店行业协会名厨委员会常务副主席、河南餐饮40年先锋人物、中国注册烹饪大师王强,中国先秦史学会副会长、洛阳伊尹文化研究会会长蔡运章等领导出席。

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  图片来源?视觉中国

  

  在一派庄重肃穆、壮观有序的东汉祭祀氛围中,河南省餐饮与饭店行业协会名厨委员会常务副主席、河南餐饮40年先锋人物、中国注册烹饪大师王强,河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长、国家级非物质文化遗产真不同水席传承人姚炎立先后致辞。首批中国烹饪大师、洛阳全福食品有限公司董事长任全福宣读祭文。

  

  最后,由中国先秦史学会副会长、洛阳伊尹文化研究会会长蔡运章率领伊尹文化研究会,洛阳职业技术学院文化与旅游学院院长王伟浩率领职业技术学院和职业高中领导,中国注册烹饪大师、洛阳市“河洛大工匠”洛阳市餐饮与饭店行业协会名厨委员会主席牛恒林率领洛阳中国注册烹饪大师,洛阳市“河洛工匠”、市“五一劳动奖章”获得者、中华金厨奖获得者、洛阳餐旅集团副总经理兼行政总厨卢跃青率领洛阳烹饪名师、大师分别登台领香,向中国烹饪厨祖伊尹铜像敬献花篮和上香,并鞠躬祭拜。

  

  伊尹是商朝开国宰相、厨师及中医之祖。在烹调技术及其烹饪理论等方面有很高的造旨,在中国烹饪技术的发展中起了很大的推动作用。他所倡导并提出了“治大国如烹小鲜”,深深的影响了历代帝王及政治家。其影响力远胜于帝尧时代传说中的彭铿、周代的太公吕望,春秋时代的易牙等。被华人厨师尊为厨圣、华厨之祖。

  

  我们中国传统文化的复兴已经进入了一个新时代。举办伊尹祭拜大典,就是要以伊尹这样的象征,用伊尹这样的精神,用伊尹这样的旗帜,来传承我们中国的烹饪文明,传承优秀的烹饪技术。用伊尹这个符号、用伊尹这种精神,用伊尹来弘扬和发展中国餐饮事业。

  

  让各地餐饮企业和餐饮协会一起,带领广大餐饮从业者,坚持做好中国梦,为老百姓的幸福,为我们国家的强盛,为我们事业的兴盛做出贡献。

  


原文链接:http://www.cfsn.cn/front/web/site.newshow?hyid=22&newsid=16554
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