食安知识78:食品安全标准制定过程中有哪些利益相关方参与?

时间:2023-04-21 来源: 作者:

食品安全标准制定过程中有哪些利益相关方参与?

按照《中华人民共和国食品安全法》第二十八条的规定,制定食品安全国家标准,应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果,参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果,并将食品安全国家标准草案向社会公布,广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见。

食品安全标准的主要使用者是进行食品生产经营的企业和进行监督管理的各部门,但食品安全标准的制定与执行却与社会各界都利益相关。食品企业、科学机构、食品监管机构、消费者、学术团体都应当作为利益相关方参与食品安全标准工作。

食品安全标准的制定是食品安全风险管理的一部分内容。食品安全标准应当以科学为基础,因此从事食品安全科学研究的机构应当主导标准的各项指标;食品安全标准又离不开具体的食品生产加工过程,因此食品企业、行业协会是食品安全标准的最重要参与者之一;食品安全标准指标的设置是否能够满足监管需要,需要监管部门的人员参与;消费者同样有权利基于自身的消费需求,对食品安全标准提出意见和建议。

食品安全标准作为一项食品风险管理工作,它的制定应当基于科学,还应当包括其他社会、经济、人文等因素。政府管理者、专家、企业和消费者都参与到风险管理中来是为了从多个角度考虑食品安全管理问题,以科学为基础,对管理中的各个因素进行平衡,将公众利益最大化。

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