食品卫生关乎百姓健康,烤鸭店回应在厕所浸泡鸭子引争议

时间:2023-10-10 来源:食品安全内参编辑部 作者:

大家有没有想过,平时在外吃饭或点外卖时,店里后厨究竟是什么样呢?

近日,湖北武汉的一家烤鸭店引起了大家不满。一位顾客吐槽店家竟然将鸭子放在厕所浸泡,而且厕所还脏乱不堪。

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当然,令人不满的不仅是这个环境,更是工作人员的态度。这家烤鸭店的工作人员回应称,空间有限,偶尔放一下,总有人没事干,这里举报那里举报的。

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民以食为天,如果所吃的东西不干净、不卫生,甚至会给客人带来健康隐患。食品的干净卫生是餐饮业的最基本底线,也是对厨师最基本的要求。因此,这家烤鸭店的行为是否合乎规定,引起了大家的高度关注。

正常来说,餐厅应该设立专用洗刷水池,严格分开盛放生、熟、荤、素食品的用具,保持摆放整齐。其次,加工生、熟食品的菜墩、刀用具等工具必须有明确标志,并定期消毒,保持整洁、干净,做到清洁卫生。

食品的生产经营者不仅要具有相应数量的生产设备,还应该专门购置相应的洗涤、消毒设备,在生产过程中保证食品的卫生与安全

餐饮行业就应该对食品卫生重视,如果店家自己不重视,那就不要去怪消费者举报,面对食品安全违法行为,任何组织或者个人有权举报。只有每个民众都参与到食品安全监督管理的过程中,才能更好的构建安全食品环境。


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