食安知识174:全谷物不但营养价值高,还能让人身心愉悦?

时间:2023-11-17 来源:食品安全内参编辑部 作者:

全谷物保留了谷粒的所有部分,包括胚乳、胚芽、麸皮等,所以膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分都比精白米多数倍,全谷物比精白米营养更高

图片VCG41N146868804

除此之外,多吃全谷物和粗粮可以让心情更好!这是因为全谷物富含维生素B1和维生素B6,它们和我们的情绪密切相关。

B族维生素对于我们的能量代谢非常重要,缺少它们会导致食欲不振和情绪低落。

建议成年人每天吃全谷物和杂豆类食物50150克,其中包括燕麦、藜麦、小米、薏米、黑米、玉米、大麦、荞麦等。

此外,这些粗粮含有丰富的膳食纤维,可以帮助维持血糖稳定,当血糖不会忽低忽高时,情绪自然也会更稳定。

所以适当在精米中掺入粗粮,增加粗粮的摄入,不但能帮助身体健康,同时还能稳定情绪,让心情变更好!


关注小政,更多食安信息等您了解。

食品安全【全国食品安全综合资讯中心】招募特约编辑,关注食品安全,舆情动态,依法维权,行业促进,欢迎您加入010-57744787、010-57469288。

食安综合资讯中心

政讯通•食品安全综合资讯中心 政讯通•食品安全舆情监测中心 政讯通•全国食品安全促进中心