去年以来，通江县市场监管局针对食品小作坊基础较差、业态复杂、安全薄弱的现状，破解难题，积极探索“3×3”监管工作模式，从三个角度，采取九项措施，实施分型分类监管，强化过程控制，精准施策帮扶，形成基层有档、册上有名、工作有痕、风险有数、整改有力、发展有策的工作格局，推动县域“坊品”精品荟萃，出山达海。

　　内容上法规+政策整合。以食品安全法、《四川省食品安全条例》《四川省食品小作坊管理办法》等法律法规为重点，围绕小作坊食品安全控制和生产许可的具体业务，对从业人员进行全覆盖宣传培训。同时发放《食品小作坊生产经营告知书》200余份，对许可证的办理时限、办理要求、办理流程进行释疑解惑。

　　方式上线上+线下融合。以电子数据、短视频、展板、纸质宣传单、布标为载体，采用微信群、专题培训会、农村坝坝会、入户面对面等方式，多维度、全方位宣传培训，确保辐射全域，不留盲区。

　　效果上培训+考核聚合。建立培训+考核的实效评估机制，促使从业者对生产许可法律规定融会贯通，入脑入心，知会合一，进一步筑牢食品安全意识防线。截至目前，已有138人参加考试考核，合格率为97%。

　　动态精准排查。由各市场监管所选派2～3人，经食品生产许可核查培训考试合格后，组建食品生产许可核查专门队伍，对辖区内食品小作坊进行拉网式风险隐患大排查。当前已排查205家，覆盖率达67%。

　　闭环定向指导。对排查出的各类风险性信息进行汇总，梳理存在的问题、原因，明确整治目标，落实整治责任，强化整治措施，并建立“一表一图两账”专档，即风险隐患排查表、风险隐患排查整治作战图、风险隐患排查登记台账、风险隐患排查整改台账，针对性提出综合限期整改指导意见，并派员进行一对一、面对面指导，实现风险隐患闭环管理，确保一次性获证。

　　风险分级管理。根据生产的食品类别和隐患排查情况，采取量化评分的办法，从静态和动态两个方面对食品小作坊进行风险分级，建立分级监管台账，设置相应的分级监管频次，对小作坊进行食品安全风险等级动态监管。

　　达标型重点保安全。严格参照《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）和食品小作坊生产许可核查要点，指导绘制生产流程示意图，推进食品小作坊生产流程化、标准化、规范化。按照行业特点、产品类别制定风险防控操作规程，组织专家开展现场实训。主动作为，加强小作坊与检验公司对接合作，搭建检测三方平台，定期开展质量检测；主动服务，开设快速检测通道，提供免费快检服务，对检测不合格的，及时研判，分析原因，找准症结，协助整改落实。

　　良好型重点求突破。建立业务专员派遣制度，从规划厂房设计布局、优化生产工艺流程、建立健全规章制度、规避生产风险隐患等方面，提供“一对一”对接服务。制作咨询专线电话目录，整理高频咨询问题清单，建立标准问答知识库，涵盖行政审批、营商环境、生产过程控制、知识产权、消费维权等政策法规和服务措施。及时动态更新，确保各项惠企政策和帮扶措施精准推送直达快享。搭建“云上议事厅”，定期不定期就食品风险隐患、热点食品事件、先进经验技术、专业知识培训、政策法规宣讲等开放论坛，对风险隐患及时进行会商、诊断，实现线上服务与线下监管互融共通；与政府协作利用门户网站、微信公众号和惠企政策宣讲直播等平台资源，为食品小作坊“代言”“带货”。截至目前，展示小作坊产品15个品种。

　　优秀型重点谋发展。与属地党政、农业农村、商务、人社、金融、行业协会等组团专访，送法律政策、融资信息、商务会销、市场资讯到户，问计问需，护航发展。根据资源优势和产品特色，量身打造专属发展方案，实现“一坊一策”；开展“送注册商标、送产品标准、送专利服务、送维权保护”活动，引导本地特色优质食品小作坊规模化、标准化、品牌化发展，目前已取得“杨老七火米糖”注册商标1件。建立“资源+产业+集体经济+小作坊+电子商务+农户”多元化融合发展机制，搭建“坊坊”合作、“坊超”合作新业态，目前已促成3个特色农产品基地、5家小作坊、20家商超达成战略合作，实现产供销一体化、订单式产业发展常态化；实施“阳光小作坊”“透明车间”提质升级改造工程；鼓励优秀型食品小作坊构建现代企业管理体系，建立现代企业制度，通过开展党建品牌创建活动，提升党建引领“铸魂”，锻造“红色基因”、融合乡村旅游资源，强化文化建设“赋能”，目前已培育“作坊沉浸式体验乡村游”“红军行军酱菜”项目2个、“个转企”转型升级1家，进一步激发小作坊创业活力，助推乡村振兴，为县域经济高质量发展贡献“作坊力量”和“作坊智慧”。