《食品安全法》食品添加剂也有保质期,你的食品还安全吗?

时间:2024-07-01 来源:食安内参编辑部 作者:

我们都知道保质期是食品质量和安全的重要保障,一旦食品超过保质期,其品质就可能发生变化,如营养成分的流失、微生物的滋生等,这些都可能对人体健康造成潜在威胁。而食品添加剂作为改善食品品质、延长保质期的重要手段,其使用和管理同样受到严格的法律监管,就让全国食品安全法制调研中心的法制宣传员来告诉您。

全国食品安全法制调研中心

添加食品添加剂是为了延长食品保质期,那对于添加剂是否会有保质期呢?答案是肯定的。食品添加剂作为食品生产中的一种原料,同样受到保质期的限制。食品添加剂的保质期是指在规定的贮存条件下,其品质和功能性能够保持稳定的期限。超过保质期的食品添加剂,其品质和安全性可能无法得到保障,可能会失去原有的功能性,甚至可能产生有害物质,对食品质量和人体健康造成潜在威胁。对此,《食品安全法》第三十四条明确指出禁止生产经营用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂。

为什么要禁止使用超过保质期的食品添加剂呢?主要是因为超过保质期的食品添加剂可能存在安全隐患。超过保质期的食品添加剂可能已经失去了原有的功能性,无法发挥预期的改善食品品质、延长保质期的作用;并且还可能产生有害物质,如微生物、化学物质等,这些物质可能对食品造成污染,进而对人体健康造成危害。

对于我们消费者而言,在购买食品时也应当关注食品的成分表生产日期等,了解食品中是否添加了食品添加剂以及添加剂的种类和用量。如果发现食品中使用了超过保质期的食品添加剂或者添加剂使用不当,应当及时向相关部门举报,维护自己的合法权益。

总之,食品添加剂的保质期是保障食品安全品质的重要因素之一。食品生产者和经营者应当加强自律,确保所使用的食品添加剂在保质期内,并遵守相关的食品安全法律法规。同时我们消费者也应当提高食品安全意识,选择安全、健康的食品。通过共同的努力,构建一个更加安全、健康的食品环境。

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