铝超标油条、毒餐具,沈阳餐馆卫生乱象何时休?

时间:2025-06-19 来源:食安内参编辑部 作者:

近日,沈阳市市场监督局公布的食品安全抽检结果令人揪心。在抽检的175批次食品中,有4批次不合格,问题食品来自多家餐馆,涉及油条铝超标、餐具检出大肠杆菌等严重问题,食品安全底线再度失守。

沈阳市沈河区鑫永和豆腐坊的油条,铝残留量竟高达标准值的4.6倍,超出360%。铝元素长期大量摄入,会在人体蓄积,损伤神经系统、影响骨骼健康,尤其对儿童智力发育危害极大。而沈阳市詹师傅香辣蟹火锅城使用的圆盘,被检出大肠菌群,这种细菌一旦进入人体,易引发肠道疾病,导致腹痛、腹泻等症状。

铝超标油条、毒餐具,沈阳餐馆卫生乱象何时休?

油条铝超标的背后,是商家为追求蓬松口感,违规使用含铝泡打粉或超量添加复配膨松剂,全然不顾消费者健康。餐具大肠菌群超标,则暴露出餐饮企业在清洗、消毒环节的敷衍,消毒设备老化、流程不规范、监管流于形式等情况。

尽管《食品安全法》明确规定对不合格产品依法查处,但抽检数据显示,沈阳餐饮行业仍存在“屡查屡犯”现象。面对这些乱象,监管部门还是需要加大抽检力度,扩大抽检范围,提高抽检频次,对违规企业依法严惩,大幅提高违法成本。

而消费者在就餐时,也需擦亮双眼,选择卫生、规范的餐馆。同时要提高维权意识,在面对权益收到侵害时,积极进行投诉举报,维护自己的合法权益。餐饮企业自身更要强化自律意识,从食材采购、加工制作到餐具消毒,每个环节都应严格把关,将食品安全视为生命线。

食安调查【全国食品安全舆情监测中心】招聘食安-市场观察员,关注食品安全,舆情动态,依法维权,行业促进,欢迎您加入010-57744787010-56212737

3舆情中心

政讯通•食品安全综合资讯中心 政讯通•食品安全舆情监测中心 政讯通•全国食品安全促进中心