会议简介

　　

2019年中央一号文件明确提出，实施食品安全战略。为提高我国养殖、屠宰、饲料生产、兽药生产、畜产品加工、畜产品检测认证、餐饮和商超全产业链的食品安全创新能力和产、学、研、用技术共享利用效率，搭建政府、协会、企业和科研院所四方共享协作平台，确保全产业链食品安全可控和健康有序发展，维护公共卫生安全、生态环境安全和人民群众身体健康，特举办第三届中国动物健康与食品安全大会。 一、大会日程

全体大会

9月19日14:00-17:30

青岛国际会展中心（青岛市崂山区苗岭路9号）

主持人：国家动物健康与食品安全创新联盟秘书长

黄向阳

国内外政策解读

重大外来动物疫病防控形势下的中国畜牧业生产数据分析

农业农村部畜牧兽医局领导

农业农村部抗菌药物残留标准制修订进展

农业农村部农产品质量安全监管司领导

院士宣讲会

我国肉、蛋、奶生产动物源细菌耐药性监测与减抗实践

中国工程院院士 沈建忠

国际食品安全技术展望与实践技术

中国工程院院士 陈君石

中国水产养殖业的现状及未来

中国工程院院士 麦康森 (拟邀请)

动物健康与科学减抗(平行论坛一)

9月20日 8:30-17:30

青岛鲁商凯悦酒店（青岛市崂山区东海东路88号）

主持人：麦当劳中国食品安全副总裁 王昉

抗菌药物耐药性与全产业链健康管理

抗菌药物耐药性控制-AMR全球和中国状况

中国工程院院士 陈君石

中国农场动物养殖阶段用药概况

中国工程院院士 沈建忠

国家减抗标准工作进展与趋势

中国兽医药品监察所安全评价处处长

徐士新

饲料减抗技术与养殖结构调整

饲料抗生素促生长添加剂退出计划及政策解读

全国畜牧总站

后抗生素时代替代方案解决思路

奥特奇大中华区研发及技术总监 林刚

水产品全产业链质量管理与控制

中国水产品质量安全风险评估与检测

中国海洋大学食品科学与工程学院院长

林洪教授

中国减抗策略与实践

中兽药在减抗、替抗中发挥的关键作用

中国农业科学院兰州畜牧与兽药

研究所党委书记 孙研

肉鸡行业最佳经验分享与实践

嘉吉动物蛋白安徽有限公司

生猪行业最佳经验分享与实践

新希望六和股份有限公司首席标准官

刘龙海

欧洲养猪业抗生素减用经验学习

勃林格大中华区动物保健负责人

郎世峰博士

餐饮零售与食品安全协同共治(平行论坛二)

9月20日 8:30-17:30

青岛鲁商凯悦酒店（青岛市崂山区东海东路88号）

主持人：家乐福中国食品安全与质量总监 任婧博士

顶新国际集团便利餐饮连锁事业副总经理 刘成章博士

互联网+食品安全

利用大数据、人工智能开展电商食品安全追溯

京东集团-京东商城-7FRESH业务部-风险管理部品控总监 文丽

食品安全风险交流预警与实践

国家食品安全风险评估中心研究员 杨大进

互联网+食品的挑战与责任

三只松鼠质量总经理 朱奕

电商信息技术驱动电商食品安全管理

饿了么 食品安全总监 贾娅玲

餐饮零售+食品安全

品质消费趋势及新零售赋能

顶新国际集团便利餐饮连锁事业副总经理

刘成章博士

大型商超食品安全风险防控与管理

家乐福中国食品安全与质量总监

任婧博士

肉鸡的供应链质量管理

百胜中国

农场端重大疫病对下游餐饮零售及消费者带来的影响与风险（非洲猪瘟为例）

中国动物卫生与流行病学中心 国家

外来动物疫病中心主任 吴晓东

新时代连锁餐饮企业食品安全管理实践

西贝餐饮

动物健康与食品安全如何保障消费者

嘉吉动物蛋白中国事业部首席运营官

陈冕

科技创新与质量提升(平行论坛三)

9月20日 8:30-17:30

青岛鲁商凯悦酒店（青岛市崂山区东海东路88号）

主持人：沃尔玛食品安全协作中心 严志农博士

中国人民大学食品安全治理协同创新中心 孙娟娟博士

食品真实性与溯源技术

动物源食品区块链追溯平台建设与产品演示

沃尔玛食品安全协作中心

严志农博士

最新农产品质量安全法修订与监管政策解读

中国人民大学食品安全治理

协同创新中心孙娟娟博士

联盟CAFA 区块链追溯平台与鸡肉产品创新

北京大学新一代信息技术研究院

董宁教授

DNA基因测序技术鉴定食品真实性

IDTIGEN总裁 Ronan Loftus

稳定同位素示踪技术在食品真实性评鉴中应用

赛默飞色谱质谱部门应用工程师

孟宪菁

微生物控制+食品安全

肉类微生物标准及控制新动向

国家食品安全风险评估中心

刘秀梅研究员

全球蛋鸡沙门氏菌感染及综合防控概述

礼蓝动保全球家禽疫苗技术顾问

Francisco Morales

家禽沙门氏菌检测经验分享

山东益生畜牧兽医科学研究院院长

郭龙宗

肉品质量提升最佳实践-北美案例分享

艺康中国法规事务部高级经理

Kate Sande

食源性致病菌爆发溯源分析-NGS

梅里埃营养科学中国 诺安实力可

高级工程师陈万义博士

人造肉+食品安全

人造肉的科研趋势及市场需求

Lever Foods人造肉投资公司总裁

Nick Cooney

人造肉的风险评估与标准制定

中国农业大学食品学院教授 朱毅

全球动物福利商业基准大会(平行论坛四)

9月20日 8:30-17:30

青岛鲁商凯悦酒店（青岛市崂山区东海东路88号）

主持人：世界动物保护协会中国首席代表 赵中华

IQC总经理熊传武博士

全球动物福利现状

全球农场动物福利商业基准报告发布

世界动物保护协会全球总裁

史蒂夫麦克维尔

德国牧场畜群的健康与福利管理

汉诺威兽医学院

Hendrik Nienhoff博士

生物安全防控、疾病预防与福利技术

德国农业协会高级讲师

Wilfried Brede博士

欧美猪禽动物福利养殖技术与农场可持续发展

FAI Farm公司总监

Oistein Thorsen

动物福利审核与认证

良好动物福利产品认证体系

英国皇家防止虐待动物协会（RSPCA)

国际事务总监Paul Littlefair

福利标准与审核企业

上海悦孜企业信息咨询

有限公司项目总监 王海

北美农场动物福利审核员的培训和认证系统

PACCO 泰森食品公司

Karen Christensen

餐饮商超福利产品的最佳实践

鸡蛋生产的最佳实践：福利产品迎合消费需求

全球食品伙伴的创始人和总裁

Elissa Lane

世界动物卫生组织亚太、远东和大洋洲地区动物福利政策

世界动物卫生组织（OIE）

动物福利战略咨询小组主席

Kate Littin

认识福利科学，采纳健康养殖技术，实现安全高效生产

中国畜牧兽医协会健康养殖

与福利分会会长柴同杰教授

肉鸡福利养殖、运输和屠宰技术实践

嘉吉动物蛋白中国事业部食品

安全质量法规总监谢志新

生猪福利生产实践与商超理念的改变

世界动物保护协会项目专家

Dr. Heleen van de Weerd

动物福利在国内生猪生产的最佳实践

牧原质量负责人 周兰兰

中国规模化非笼养鸡蛋生产机会和挑战

FAI首席科学家Dr. Ashleigh Bright

　　

二、合作伙伴（持续更新） 三、联盟企事业单位 参会名单

福建圣农发展股份有限公司

江苏泰森食品有限公司

嘉吉动物蛋白（安徽）有限公司

山西大象农牧集团有限公司

漯河双汇万中禽业有限公司

烟台大地牧业股份有限公司

龙江元盛食品有限公司

四川圣迪乐村生态食品有限公司

苏州欧福蛋业股份有限公司

北京德青源农业科技股份有限公司

北京正大蛋业有限公司

贵州凤集生态农业科技有限公司

新希望六和股份有限公司

内蒙古伊利实业集团股份有限公司

雀巢奶牛养殖培训中心（DFI）

内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

北京三元食品股份有限公司

内蒙古富源国际实业（集团）有限公司

国际奶业战略和技术研究中心

达能亚太（上海）管理有限公司

国家技术标准创新基地（乳业）

温氏食品集团股份有限公司

牧原食品股份有限公司

河南双汇投资发展股份有限公司

黑龙江宾西牛业有限公司

深圳铭基食品有限公司

上海荷美尔食品有限公司

中粮肉食投资有限公司

中联食品（大连）有限公司

正大集团（农牧食品企业中国区）

山东龙大食品有限公司

山东春雪食品有限公司

中慧食品有限公公司

安徽西涧食品有限公司

黑龙江北三峡食品有限公司

烟台艾格食品科技有限公司

临沂新程金锣肉制品集团有限公司

硕腾（上海）企业管理有限公司

普莱柯生物工程股份有限公司

勃林格殷格翰动物保健（上海）有限公司

北京生泰尔科技股份有限公司

中国牧工商集团有限公司

礼蓝（上海）动物保健有限公司

香港美国辉宝有限公司上海代表处

山东鲁港福友药业有限公司

山东鲁抗舍里乐药业有限公司

保定冀中药业有限公司

浙江海正药业股份有限公司

宁波三生生物科技有限公司

武汉科前生物股份有限公司

哈尔滨维科生物技术有限公司

北京九州互联农牧科技有限公司

北京大北农科技集团股份有限公司

北京奥特奇生物制品有限公司

纽勤生物科技（上海）有限公司

嘉吉投资（中国）有限公司

Big Dutchman 大荷兰人

上海谷瑞农牧设备有限公司

比利时彼得森有限公司

上海农汇信息科技有限公司

青岛派如环境科技有限公司

江苏健安农牧供应链管理有限公司

丰荷玛克（无锡）禽业设备贸易有限公司

梅特勒-托利多国际贸易(上海)有限公司

麦当劳（中国）有限公司

天津顶巧餐饮服务咨询有限公司 （德克士）

百胜中国控股有限公司

海底国际控股有限公司

顶新国际集团便利餐饮连锁事业

内蒙古西贝餐饮集团有限公司

爱玛客服务产业(中国)有限公司

北京三快在线科技有限公司（美团点评）

上海拉扎斯信息科技有限公司（饿了么）

北京云杉世界信息技术有限公司（美菜网）

北京每日优鲜电子商务有限公司

沃尔玛食品安全协作中心

家乐福中国食品安全、营养与健康中心

全家便利店

京东商城

赛默飞世尔科技（中国）有限公司

上海天祥质量技术服务有限公司

华测检测认证集团股份有限公司

通标标准技术服务有限公司

北京拓瑞检测技术有限公司

梅里埃营养科学（中国）诺安实力可

北京中科基因技术有限公司

中食联盟（北京）认证中心

方圆标志认证集团有限公司

北京博奥晶典生物技术有限公司

IFS国际卓越标准

追溯云信息发展股份有限公司

智链万源（北京）数字科技有限公司

浙江甲骨文超级码科技股份有限公司

艺康（中国）投资有限公司

沈阳溢源生物科技有限公司

普华永道商务咨询（上海）有限公司

上海悦孜企业信息咨询有限公司

北京都城律师事务所

南京新环检测科技有限公司

IBM中国

农业农村部农产品质量标准研究中心

中国农业出版社

国家食品安全风险评估中心

农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心

中国农业科学院蜜蜂研究所

中国检验检疫科学研究院

中国质量认证中心

四川大学

扬州大学

浙江清华长三角研究院

中国人民大学食品安全治理协同创新中心

北京大学新一代科技研究中心

吉林大学动物医学学院

南京农业大学

山东农业大学

吉林农业大学

中国农业大学

华南农业大学

华中农业大学

内蒙古农业大学

　　

　　详细信息会议资料

　　

　　国内外政策解读

　　院士宣讲会

　　抗菌药物耐药性与全产业链健康管理

　　饲料减抗技术与养殖结构调整

　　水产品全产业链质量管理与控制

　　中国减抗策略与实践

　　互联网+食品安全

　　餐饮零售+食品安全

　　食品真实性与溯源技术

　　微生物控制+食品安全

　　人造肉+食品安全

　　全球动物福利现状

　　动物福利审核与认证

　　餐饮商超福利产品的最佳实践

　　

　　详细信息演讲嘉宾