食安知识118:西红柿里面都是芽,是不是激素超标?

时间:2023-08-15 来源:食品安全内参编辑部 作者:赫烈

大家有没有发现,有时候切开的西红柿里面竟然长出了小小的芽芽?别慌!其实,这不只是西红柿有这种“芽芽”奇观,草莓、南瓜、木瓜、玉米、柑橘,甚至还有更多的蔬菜水果也有这样的情况!其实这是胎萌现象。

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所谓胎萌现象,就是种子在果实内发芽的自然现象。它跟基因突变、激素超标完全没有关系。这是母体上的种子急不可耐,早早地就开始发芽了,才产生了这种情况。

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那发了芽的瓜果到底能不能吃呢?一般情况下,吃还是可以的,但是要注意哦,发芽的果实的口感、味道和营养值可能会有所下降。

总之,胎萌现象不会影响我们正常食用这些果蔬,但要注意果实的品质可能会受到一些影响。

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