食安知识125:戊型肝炎警钟!夏季高发,小心饮食安全

时间:2023-08-15 来源:食品安全内参编辑部 作者:赫烈

南京市民任先生非常热爱吃烧烤,然而最近他的身体开始出现了各种症状:低热、乏力、恶心呕吐、食欲下降等。经过就诊,任先生被确诊患上了戊型肝炎,这让他大感意外。

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戊型肝炎是一种由戊型肝炎病毒引起的肠道传播性疾病,我国是戊型肝炎的高发国家,发病人数已超过甲型肝炎。

此病多在春夏季节发作,潜伏期一般为2-8周。典型的症状包括厌油、食欲下降、黄疸及疲乏感。对于孕妇和抵抗力较差的老年人来说,感染戊肝还可能导致肝功能衰竭,可能危及生命,对孕妇及其胎儿的风险更加高。

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专家们提醒我们,日常生活中要注意保持良好的卫生习惯。饭前便后要用洁净水彻底洗手,不喝生水;生吃的水果和蔬菜一定要彻底清洗干净;肉类和海产品要煮熟,避免食用未完全煮熟的烧烤食品。

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身体健康和食品安全是我们每个人都应该重视的问题,对于我们的健康来说至关重要。让我们共同为了自己和家人的健康,养成良好的生活习惯,避免不必要的食品安全风险。只有关注并重视食品安全问题,我们才能享受安全、健康的生活。

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