长期高盐饮食的危害,你需要知道这些

时间:2023-10-17 来源:食品安全内参编辑部 作者:

咱们平时的三餐中,盐是必不可少的调味品,但我们日常吃饭中却不自知地摄入了太多的钠盐。

根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》,我国人均每天烹调食物用盐9.3g,大约是世卫组织建议的两倍。过量的钠盐摄入可能导致多种健康问题。

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钠盐的适量摄入对维持人体的酸碱平衡、调节细胞与血液渗透压以及参与神经冲动传递等功能至关重要。然而,过量的钠盐会引发高血压等健康问题。事实上,80%的钠盐摄入都来自调味品,使用多种调味品可能导致钠盐摄入超标。因此,低盐调味品成为健康生活的新趋势。

钠盐过量带来的危害

首先,高盐饮食会导致高血压,因为钠摄入量与血压密切相关。实际上,高盐饮食者患高血压的风险是普通人的近两倍。

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其次,高盐饮食还会增加心血管疾病的发病风险,研究显示高盐饮食人群患心血管疾病的风险比低盐饮食人群增加了19%。而且,高盐饮食还会增加患脑卒中的风险。

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最后,高盐摄入可能诱导肾脏纤维化并加速慢性肾脏疾病的进展。研究还发现,高盐饮食可引发肾脏结构病理性改变。

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为了改善健康状况,需要减少盐的摄入量。根据《中国食品工业减盐指南》,到2030年前将人均钠盐摄入量减少20%。选择低盐调味品和注意食物的钠盐含量可以帮助我们减少钠盐的摄入。保持适量的钠盐摄入对我们的健康至关重要,而过量摄入则可能带来严重的健康问题。


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