对于餐饮业餐具消毒,法律怎么规定?

时间:2023-10-18 来源:食品安全内参编辑部 作者:

随着社会的发展,餐饮服务在我们的日常生活中变得越来越重要。然而,往来饭店的顾客不少,店家提供的餐具又不是一次性的,这时候不少人会疑惑,饭店的餐具是否经过了消毒?

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在饭店就餐时,我们使用的餐具会经过不特定的人使用,因此对餐具进行消毒是至关重要的。

按照我国《食品安全法》的规定,餐饮服务提供者必须按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具。这一规定旨在保证餐饮服务的质量和卫生标准,确保我们的餐具安全可靠。

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另外,饭店在选择消毒服务单位时也要选择正规、符合条件的单位进行消毒。

不论是没有对餐具进行消毒,还是委托的消毒服务单位不合格,都算是违法行为。

《食品安全法》第一百二十六条也规定了,餐具未经清洗消毒或者清洗消毒不合格使用的,依据情节的轻重,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门对餐饮服务的提供者做出警告、五千元以上五万元以下罚款甚至是停产停业或吊销许可证的处罚决定。

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总之,饭店必须对餐具进行消毒,确保我们用餐的安全和卫生。消毒可以杀死细菌和病毒,降低饮食中传播疾病的风险。此外,合法选择规范的消毒服务单位也是非常重要的。


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