保障食用农产品安全,食品安全法有哪些明确要求?

时间:2023-10-23 来源:食品安全内参编辑部 作者:

吃得安不安全关乎健康,想要保障食品安全,就需要完善的制度来规范,从农田到餐桌每个环节都必须有所保障。只有从源头控制,减少、消除后续隐患问题,才能保障民众的身体健康和生命安全。

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今天,我们一起来揭秘食品安全法的重要规定,让你了解《食品安全法》是如何保障农产品安全的!

1.严格管理农药使用

农药的滥用是食品安全逃不开的话题,近些年农药的使用受到严格管理,剧毒、高毒、高残留农药正在被逐步淘汰,取而代之的是更安全的低毒低残留农药。

根据《食品安全法》规定,国家对农药的使用实行严格的管理制度,加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药,推动替代产品的研发和应用,鼓励使用高效低毒低残留农药

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当然,在一线的农产品生产者也要按照食品安全标准使用农药、肥料等农业投入品。

根据《食品安全法》规定,食用农产品生产者应当按照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品,严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定,不得使用国家明令禁止的农业投入品。禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。

食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农业投入品使用记录制度

县级以上人民政府农业行政部门应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导,建立健全农业投入品安全使用制度。

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2.增强农产品市场监督

食用农产品批发市场需要有检验设备和专业人员,对销售的食品进行抽样检验,确保它们符合食品安全标准。这样才能更好地防止不符合标准的食品走向餐桌。

根据《食品安全法》规定,食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的食品检验机构,对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验;发现不符合食品安全标准的,应当要求销售者立即停止销售,并向食品安全监督管理部门报告

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3.食品销售者的责任

食品销售者也有自己的责任。他们需要建立食用农产品进货查验记录制度,记录食品的名称、数量、进货日期以及供货者信息等。这些记录至少要保存六个月,以便监管和食品溯源。

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