“毒鹅肠”大案:涉案500万元!甲醛鹅肠流入多家火锅店

时间:2023-11-16 来源:食品安全内参编辑部 作者:

不少爱吃火锅麻辣烫的小伙伴,都对鹅肠情有独钟。

然而却有不法商家为了让食材看起来新鲜,违规使用化学物品。

这些毒鹅肠对人的身体危害是非常大的。

鹅肠示意图

最近西昌市“毒鹅肠”案成为公安部七局“运用食药环检测技术手段发现线索打击犯罪典型案例”,在全国推广。该案件涉案金额竟高达500万余元

不法商家为了追求利润,使用甲醛等有毒有害物质处理冷冻鹅肠,让它们看起来与新鲜鹅肠相似,再冒充新鲜食材销售给火锅店。为了使卖相更好,商家还会用“红曲红”和“日落红”混合液给鹅肠上色保鲜

毒鹅肠案件

这些“毒鹅肠”流入西昌市多家火锅店,警方捣毁黑窝点时查获冰冻鹅肠1500余斤总涉案金额高达500多万。目前案件正在进一步侦办中。

“毒鹅肠”有何危害?

通过用甲醛浸泡冷冻鹅肠冒充新鲜鹅肠。这使得鹅肠看起来新鲜、口感爽滑,并具有防腐保鲜的作用。但事实上甲醛是世卫组织认定的致癌致畸物,是公认的变态反应源,潜在的强致突变物之一

上述提到的“红曲红”则是由红曲霉菌发酵成的食用色素,摄入过量就会引起恶心呕吐、头晕、腹胀、胃痛甚至是肝脏损伤

这起事件也再次敲响了食品安全的警钟,相关部门真的应该加大对食品安全的监管力度,警方也提醒大家,如果发现某家店食材有问题,一定要及时向公安机关等相关部门投诉举报


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