云南部分乡镇提倡不搞“杀猪饭”,避免铺张浪费和疫病扩散

时间:2023-12-04 来源:食品安全内参编辑部 作者:

随着年末的临近,农村地区也在为杀年猪做准备。然而,在云南丽江的一些乡镇,最近却发出了一个关于不搞杀猪客杀猪饭的倡议,引起了网友们的热议。

农村杀猪饭示意图

据丽江多个乡镇的工作人员表示,这一倡议的初衷一方面是为了防止动物疫病的扩散,另一方面则是为了避免铺张浪费,通过移风易俗来倡议养猪户尽早屠宰年猪或者统一宰杀,并倡导自宰自食,不铺张浪费。

“丽江融媒”官微曾发布了一则消息,题为《不搞“杀猪客”“杀猪饭”,丽江部分乡镇发出倡议》。倡议中提到,丽江市玉龙县龙蟠、鲁甸、宝山、古城区七河等乡镇倡导节俭杀年猪,建议养猪户自宰自食,避免赠送或者买卖年猪猪肉及其制品。

然而,其中提到的不搞“杀猪客”和“杀猪饭”却引发了争议。有人认为,“杀猪饭”是丽江千百年来的传统习俗,对外地人来说,能够感受到节日的氛围,也是和当地乡邻交流的方式之一。

但也有人表示,现在的杀猪饭逐渐变味了,开始演变成了大吃大喝的日子,有时候杀猪饭主人家甚至连一块肉都留不下来,有些不合适。

丽江市不少乡镇都曾发布过类似的倡议。联系到发布倡议书的多个乡镇时,他们都表示,这一倡议的目的一方面是为了防止动物疫病的传播,另一方面则是为了移风易俗、避免浪费。相关乡镇的工作人员还强调,这只是政府倡议,不是禁止,目前也有一些村民家正陆续举办着杀猪宴

这个倡议引发了热烈的讨论,有人支持这样的举措,认为节俭杀年猪既省事又省钱。而也有人对这一做法提出了质疑,认为这样做的确能避免铺张浪费,但也会失去一些传统的乡土文化。他们希望能够在保持节俭的同时,妥善处理好各种文化与习俗的平衡。

以前大家家里穷,一年到头就盼着村里能有杀猪饭,可是到了现在杀猪饭却变成了“铺张浪费”的表现。根据食品安全相关法律法规,自宰的猪肯定是没办法卖肉的,所以现在农村杀猪饭主要也就是自己家人吃,猪肉剩下的主家也会冻起来慢慢吃,毕竟谁也不可能把好好的猪肉直接扔了。

在这种情况下,做好防疫工作即可,没必要上升到铺张浪费。无论如何,我们希望能够找到一个平衡点,既保护和传承好传统饮食文化,同时又能遵循现代的饮食观念,兼顾节俭和浪费之间的平衡。


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