警惕!这些食品添加剂你可能每天都在过量摄入!

时间:2024-08-27 来源:食安内参编辑部 作者:

上一篇文章和大家讲到了食品添加剂的种类,以下是对这些添加剂的详细介绍,包括常见的种类、最大使用量以及使用时的注意事项

防腐剂——常见种类:苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、丙酸及其钙盐、对羟基苯甲酸酯类、乳酸链球菌素等。

最大使用量:具体使用量需根据食品种类和防腐剂种类而定,一般遵循GB 2760中的规定。例如,苯甲酸及其钠盐在碳酸饮料中的最大使用量为0.2g/kg,在酱油、食醋等调味品中的最大使用量为1.0g/kg

抗氧化剂——常见种类:自由基抑制剂(如胺类和酚类)、过氧化氢分解剂(如硫代二丙酸酯、亚磷酸酯等)、重金属离子钝化剂(如酰肼、肟、醛胺缩合物)等。

最大使用量:具体使用量需根据食品种类和抗氧化剂种类而定,一般遵循GB 2760中的规定。例如,在植物油中添加抗氧化剂时,需要同时考虑抗氧化剂的种类、添加量以及抗氧化效果。

着色剂——常见种类:天然着色剂(如甜菜红、红甜椒粉、姜黄素等)和合成着色剂(如苋菜红、胭脂红、柠檬黄等)。

最大使用量:具体使用量需根据食品种类和着色剂种类而定,一般遵循GB 2760中的规定。例如,柠檬黄在糕点彩装中的最大使用量为0.1g/kg

甜味剂——常见种类:糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等。

最大使用量:具体使用量需根据食品种类和甜味剂种类而定,一般遵循GB 2760中的规定。例如,糖精钠在饮料中的最大使用量为0.15g/kg

香精香料——常见种类:水质香精、乳化香精、浆状香精、粉末香精等。

最大使用量:具体使用量需根据食品种类和香精香料种类而定,一般遵循GB 2760中的规定。例如,水质香精在饮料中的一般用量为0.07-0.15%

正如上述所强调的,食品添加剂的使用必须确保其在合理范围内使用,以保障消费者的健康与安全。

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