食品保质期有门道,一文教你如何吃得安心又健康!

时间:2024-11-19 来源:食安内参编辑部 作者:

在超市的货架上,琳琅满目的食品包装上都贴着各种标签,这些标签背后隐藏着哪些信息呢?今天,小政就带你深入了解食品保质期与保存期的秘密,让你在享受美味的同时,也能吃得更加安心。

保质期,简而言之,就是在特定条件下,食品能够保持其原有品质和安全性的时间段。一旦食品超过了保质期,其品质和安全性就无法得到保障了。(小政在此提醒消费者,在购买食品时,应仔细检查保质期,并在保质期内食用哦。)

食品保质期有门道,一文教你如何吃得安心又健康!

而保质期与保存期的区别

·保质期:食品在正常储存条件下,保持其品质和安全性的期限。

·保存期:即使超过保质期,食品仍然可以食用的期限,但品质可能有所下降。

例如牛奶通常在冷藏条件下,新鲜牛奶的保质期为7-10天。如果牛奶在开封后没有及时冷藏,其保质期可能会缩短。以及未开封的面包在干燥、阴凉处的保质期可能为1-2周。开封后的面包由于接触空气,保质期会缩短,建议在3-5天内食用完毕。

而像冷冻食品在冷冻条件下的保存期可能长达几个月甚至一年。即使超过了最佳食用期,冷冻食品仍然可以食用,但口感和营养价值可能会有所下降。还有一些干活食品,如干豆、干蘑菇等,在干燥、阴凉处的保存期可能为1-2年。这些食品在保存期内可能仍然安全,但随着时间的推移,风味和营养价值可能会逐渐降低。

小政希望通过今天的分享,能够帮助大家正确理解和处理食品保质期的问题。政讯通全国食品安全法制调研中心的调研员也将继续致力于食品安全的调研和宣传,为消费者提供更多的食品安全知识和信息,共同守护我们的餐桌安全。

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