这种“又贵又难吃”的蔬菜,消费者为何还买单?

时间:2025-03-26 来源:食安内参编辑部 作者:

羽衣甘蓝,这种曾被视为“难吃”且价格亲民的蔬菜,却意外地成为了市场上的香饽饽,被各大茶饮品牌争相抢购。这一现象背后,究竟隐藏着怎样的原因?

羽衣甘蓝,这种原产于荷兰的蔬菜,在中国也曾一度滞销,价格低至几毛一斤仍无人问津。然而,自从去年喜茶推出羽衣甘蓝奇亚籽“纤体瓶”后,情况发生了翻天覆地的变化。这款饮品迅速成为爆款,带动了羽衣甘蓝市场的火爆。随后,茉酸奶、茶百道、沪上阿姨等多个茶饮品牌纷纷跟进,推出含有羽衣甘蓝的饮品,价格动辄二三十元一杯,却依然受到消费者的热捧。

这种“又贵又难吃”的蔬菜,消费者为何还买单?

羽衣甘蓝能够如此迅速地逆袭成功,这得益于茶饮品牌的力推。这些品牌通过精心的包装和宣传,将羽衣甘蓝打造成了健康、时尚的代名词。在普遍的健康焦虑下,消费者对于能够帮助控制体重、促进健康的食物充满了兴趣。而羽衣甘蓝,凭借其丰富的膳食纤维、维生素C、维生素K等营养成分,正好迎合了这一需求。

然而大家要注意,羽衣甘蓝被加工成饮料后,其原本的蔬菜纤维含量大幅降低,营养大打折扣。为了改善口感,一些商家会在饮品中额外添加糖分,使得本应健康低卡的羽衣甘蓝饮品,可能摇身变成高热量饮品。更有甚者,部分产品中添加的羽衣甘蓝量微乎其微,所谓的健康功效也便成了空谈。

尽管如此,羽衣甘蓝市场的火爆依然持续。但是我们要保持理性,不要被商家的营销手段所迷惑,科学合理地选择适合自己的健康食品。同时,相关部门也应加强监管力度,确保市场上的羽衣甘蓝饮品真正符合健康标准。

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