内蒙古扎兰屯市市场监管局开展校外小餐桌专项整治工作

时间:2019-11-12 来源: 作者:
中国质量新闻网讯 为规范小餐桌食品安全管理,保障学生饮食安全,内蒙古自治区扎兰屯市市场监督管理局立足实际、主动作为,开展校外托管机构(小餐桌)食品安全专项整治工作,全面规范辖区学生小餐桌餐饮服务行为,大力提升校外托管行业的食品安全水平。

  

  该局采取股所联动的方式,对全市小餐桌经营者食品安全情况开展全面排查,执法人员以校园周边为重点,通过查阅档案资料、现场抽查等方式,对小餐桌厨房操作流程、设施设备和工具管理、餐饮服务安全管理制度及食品留样情况等进行仔细检查,进一步规范校外托管机构经营行为。

  

  该局加大宣传力度,着力从场所、环境、体检、设施、消毒、留样及制度等七个方面对小餐桌行业进行规范,实现三公开三制度两统一管理。同时采取现场指导服务式推进小餐桌登记工作,工作人员对辖区经营业主进行指导,帮助他们从专业角度分析,不规范经营潜在的风险、出现事故后的责任以及规范经营依法登记备案的好处,告知相关法律法规,讲清开办条件,提高从业人员的规范操作技能和餐饮安全知识水平。许多业户积极邀请执法人员到自己经营的场所指导,申办小餐饮登记证。

  

  截止目前,该局共出动执法人员115人次,出动执法车辆48辆次,检查小餐桌125家,下发责令改正通知书2家,实现了辖区小餐桌全覆盖监管,得到了经营者、广大学生和家长等多方的一致认可。在此,扎兰屯市市场监督管理局提醒广大学生家长,在为孩子选择用餐单位时,一定要选择具备备案证明的小餐桌,切实保障学生的饮食安全。

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