各地认真贯彻落实会议精神深入开展食品安全隐患排查

时间:2019-08-14 来源: 作者:

  为进一步深入贯彻4月25日省市场监管局召开的加强食品安全监管工作视频会议精神,省局相关处室和各市局按照会议要求,认真开展食品安全隐患大排查,行动迅速,落实有力。

  省局及时下发《关于开展餐饮服务食品安全风险隐患排查工作的通知》,重点对经营许可、环境卫生、设施设备、食品原料采购及贮存使用、索证索票、食品添加剂、亚硝酸盐、非食用物质等方面的风险隐患进行排查,以发现问题、整改问题为导向,确保风险隐患排查工作取得实效。省局副局长杨燚于4月29日至30日带队赴黄山市进行风险隐患排查工作督查,要求加强食品安全工作宣传力度,切实落实企业主体责任,严格加强餐饮食品安全监管,及时控制和消除食品安全风险隐患。同时,省局组成三个督查组赴合肥、蚌埠、滁州等市进行餐饮服务食品安全风险隐患督查。

  淮北市食品安全委员会印发《关于开展亚硝酸盐“百日整治”专项行动的通知》、《进一步加强食品添加剂亚硝酸盐监督管理的公告》、《关于预防亚硝酸盐中毒消费安全提示》,明确专项行动的原则、目标,相关部门的职责、任务、要求等。针对夏季微生物生长繁殖迅速易造成食物中毒的特点,结合专项整治内容,将餐饮服务单位自制的冷菜、肉及肉制品、餐用具等作为重点品种,以先快检初筛、后靶向监督抽检的方式,快检亚硝酸盐315批次,靶向抽检3批,监督抽检45组。合肥市局将开展餐饮服务食品安全风险隐患排查工作,作为当前机构改革后的首要监管任务,召开多层次会议,部署贯彻落实。4月30日下午,合肥市政府召开市食品安全委员会第一次(扩大)会议暨创城领导小组全体会。市委副书记、市长、市食安委主任凌云强调了工作要求。蚌埠市局印发《餐饮服务食品安全风险隐患排查工作方案》,明确加强重点时段:即中高考期间、端午节节假日期间。重点区域:即各集中饮食街区、各级各类学校(含托幼机构)食堂及校园周边周边、农村和城乡结合部等。重点单位:即学校食堂(含托幼机构)、建筑工地食堂、机关企事业单位食堂、“中高考”期间学校周边餐饮服务单位;集体用餐配送单位、中央厨房和大型连锁餐饮企业、农村自办宴席等。重点品种:即冷荤凉菜、裱花蛋糕、生食海产品、亚硝酸盐等。马鞍山市局制定《马鞍山市餐饮服务食品安全风险隐患排查工作实施方案》,召开专题会议进行部署,计划用一个半月的时间,不留死角的对全市范围内所有餐饮服务经营者、单位食堂及备案的小餐饮开展全覆盖、拉网式排查。滁州、池州市局结合本地实际,制定了《池州市餐饮服务单位冷食类食品制售专间基本要求》。举办了大中型以上餐饮单位凉菜制售食品安全知识培训班,组织餐饮单位负责人进行了培训。

  截至目前,全省共出动执法人员8834人次,排查各类餐饮服务提供者6421 家次,下达责令整改通知书884份。

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