摘要：预防偏食可鼓励孩子参与食物的选择和制作，家庭和学校要构建健康食物环境，鼓励和支持学龄儿童提高营养素养，养成健康饮食行为。

　　饮食行为习惯是在儿童时期发展和形成的，这一习惯影响着人一生的健康。近年来越来越多儿童出现了挑食、偏食问题，很多家长面对孩子这一行为也颇感无奈。父母是孩子的第一任老师，宝爸宝妈们该如何让宝宝健康地饮食？

　　孩子偏食大多是“填鸭式喂饭”所致

　　小悦今年4岁了，可爱的他一直是父母的心头肉，但最近他的皮肤有些暗淡，面色蜡黄，个子比同龄人也低一些。妈妈张女士连忙带孩子来到了郑州人民医院就诊。该院儿科副主任中医师于永慧仔细询问得知，小悦几个月以来偏食、挑食严重，甚至无论在幼儿园还是在家里，都以喝奶为主，不怎么吃营养更加丰富的饭菜。

　　经过仔细检查，于永慧发现孩子脾胃虚弱，吃东西易消化不良，长期如此容易导致其身高增长缓慢、贫血等。

　　“孩子长期厌食，会导致营养不良，产生反复呼吸道感染、贫血、矮个子等多种疾病。”于永慧表示，在临床上如小悦一样偏食的孩子非常多，大多是家长“填鸭式喂饭”所致。他们希望宝宝长得健壮一些，就高蛋白、高营养不断往孩子“嘴里”招呼，殊不知孩子消化功能有限，肠胃负担不起，结果事与愿违，造成宝宝食欲下降，体质也开始变差。

　　此外，孩子厌食也有可能是体内缺锌所致，锌是唾液中味觉素的组成成分之一，缺乏锌会影响孩子食欲。婴儿期间，如果父母忽视辅食的添加和补充，长期以奶制品及淀粉类饮食为主，会造成孩子纤维素、维生素及微量元素的缺乏，从而导致孩子味觉呆钝、食欲不振。急性胃肠道疾病、天气过于炎热或服用红霉素等药物过多，也可能导致孩子没有食欲。

　　培养健康饮食行为预防孩子偏食

　　河南省儿童医院疾病预防控制科副科长孙忠源说，儿童要做到饮食健康，要从以下几点做起：

　　鼓励孩子主动参与食物选择和制作。鼓励孩子积极学习食物营养相关知识，让孩子主动参与食物选择和制作，和家人一起选购和制作食物，不浪费食物，并会进行食物搭配。家庭和学校要构建健康食物环境，鼓励和支持学龄儿童提高营养素养，养成健康饮食行为。

　　培养健康饮食行为。家长要积极引导孩子吃多样化食物，不挑食、偏食，做到一日三餐，定时定量、饮食规律。可在两餐之间吃少量的零食，选择清洁卫生、营养丰富的食物作为零食。在外就餐时要注重合理搭配，少吃含高盐、高糖和高脂肪的食物。

　　足量饮水。儿童应做到主动足量饮水，每天800~1400ml，首选白开水。每天300ml及以上液态奶或相当量的奶制品。不喝或少喝含糖饮料，更不能用含糖饮料代替水。

　　每天60分钟以上中高强度身体活动。儿童每天应累计至少60分钟中高强度的身体活动，如跑步、跳绳、游泳等，每周至少3次高强度的身体活动，3次抗阻力活动和骨质增强型活动。

　　定期监测体格发育。定期测量身高和体重，监测孩子的生长发育情况，正确认识体型，科学判断体重状况，预防营养不足和超重肥胖。（张保富）

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