摘要：近年来，在泰安市政府扶持引导、企业示范带动、农户积极响应下，泰山黄精产业发展成为具有特色的强村富民优势产业，为乡村振兴提供有力支撑。

　　中国食品安全网讯（毛云）黄精，“得坤土之气，获天地之精”，故名“黄精”。泰山黄精，是泰山四大名药之一，自古就是道地药材，国家地理标志产品，有“仙人余粮”的美誉。2017年，泰安市开始谋划发展泰山四大名药特色经济。在泰安，作为泰山馈赠的“黄金”资源，黄精从大山深处一步步走来，为广大泰安乡村铺就一条走向乡村振兴的道路。

　　泰山黄精成泰安市重点扶持产业

　　泰安市因泰山而得名，寓国泰民安之意，北依世界自然与文化双遗产泰山、南邻孕育古老华夏文明发祥地之一的大汶河，泰安市四季分明，寒暑适宜，光温同步，适宜多种药用植物生长。

　　泰山黄精、泰山何首乌、泰山四叶参和泰山紫草因其突出的特定品质和极高的药用价值，被中药界誉为“泰山四大名药”。2017年，“泰山四大名药”获批国家地理标志证明商标。

　　为保护、挽救珍贵野生泰山四大名药资源，合理有序地开发利用泰山中药材，加快中药材产业发展，近年来，泰安市委、市政府把包括泰山黄精在内的“泰山四大名药”作为新兴特色产业进行重点扶持，2020年，泰山黄精产业发展首次写入市政府工作报告，产业规模和层次不断取得新突破。

　　近年来，泰安市涌现了一批以黄精种植及深加工为主的企业，韩太医品牌就是其中之一，他们立足泰安资源、瞄准产业高端，坚持科技赋能，有效推动泰山黄精产业品牌化、规模化发展。

　　过去，由于采收期长、种植技术不成熟等原因，泰山黄精没有足够的产量，如今，林下套种模式为黄精产业发展提供了得天独厚的自然条件和种植基础，黄精产业发展进入了蓬勃发展阶段，泰山黄精的价值也不可同日而语。

　　食药同源，推动黄精产业发展

　　早在2020年，泰安市就将泰山黄精产业园建设列为75项重点任务之一，将促进泰山黄精产业发展作为发挥区域资源优势、推动产业结构战略性调整和培育后续支柱产业的重要措施来抓，泰山黄精从此迎来新的发展机遇。

　　九蒸九晒古法炮制 图片来源：韩太医

　　“我们团队从2016年开始就研发泰山黄精，从古法中推陈出新，九蒸九晒，先后研究出‘九制黄精’‘黄精复方茶’等多种黄精复方制品，上市后获得了市场的高度认可。”韩太医中医药文化研究院院长，韩太医泰山黄精总经理孙加龙说，黄精中的多糖含量与药性发挥呈正相关，而古法九蒸九晒就是经过蒸法（为阴）再经晒干（为阳）的古法炮制，而后重复多次，提高黄精多糖含量。此外，蒸晒过程中泰山黄精中的氨基酸、木质素和多种微量元素也得以共聚融合，纠偏性味，发挥效力。

　　泰山黄精作为泰山四大名药和药食同源的泰安道地药材，药材是一块市场，但巨大的潜力在“食”上。据了解，韩太医品牌聚焦泰山黄精产业，将“药食同源”的黄精与现代科技相结合，推出了拥有多项国家专利的复方黄精产品，使得黄精产品既能充分发挥其药用作用，又能当美食作至臻享受。

　　韩太医中医药文化研究院院长，韩太医泰山黄精总经理孙加龙说，韩太医的产品研发和生产过程，严格按照药品的加工工艺和监管流程操作，并且从原料的采购、检验、生产加工，到成品及包装检验、物流配送等各个环节都进行了明确规范。

　　带动农户增收，助力乡村振兴

　　泰安市得天独厚的自然地理环境，加上丰富的自然资源，成就了泰山黄精的独特性。泰山黄精用途广泛，在国内外市场需求量大，不过，泰山黄精属多年生草本植物，至少要生长四年以上才能采收。为推动产业发展，2018年，泰安市政府出台一系列政策，鼓励农户种植泰山黄精，并给予一定补贴。

　　为解决原材料不足问题，近年来，韩太医品牌一方面建设自有泰山黄精示范种植基地，另一方面发动周边的农户种植泰山黄精，采取“公司+基地+专业村+合作社+农户”模式，目前已与泰安100余个行政村农户签订合同，以山地、林下及大田三种模式，发展种植面积，带动黄精种植户增收。

　　“在整个过程中的管理，包括育苗，浇水、施肥等等，都由我们的技术人员进行全程指导，并且在种植过程中坚持不打农药，用人工拔出杂草，确保食品安全。”韩太医中医药文化研究院院长，韩太医泰山黄精总经理孙加龙说，黄精成熟了以后，以每斤20元的保底价格进行收购，如今，村民都种上黄精，开启了“靠山吃山”模式。

　　近年来，泰安市扩大泰山黄精种植面积，打造黄精产业园，持续深化产品研发、智慧制造，着力推进黄精全产业链协同发展……在政府扶持引导、社会资本参与、企业示范带动、农户积极响应下，形成具有泰山特色的强村富民优势产业，为乡村振兴提供有力支撑。

　　昔日古方名药，如今致富“黄金”。“黄精是一味好药材，对身体有益，对农民增收有益，对产业振兴有益。”韩太医中医药文化研究院院长，韩太医泰山黄精总经理孙加龙信心满满地说，我们将紧紧跟随泰安市政府打赢脱贫攻坚政策，带动和规范市场良性、有序发展，继续扩大种植规模，逐步壮大黄精产业，为乡村振兴助力，让更多健康绿色的食品走进千家万户。

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