食安知识169: 食品运输也要保障食品安全!《食品安全法》这样规定→

时间:2023-11-03 来源:食品安全内参编辑部 作者:

食品的安全不仅仅是由食品的生产经营者来保障,还需要相关的运输和贮存食品的经营者达到相应的标准。

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根据我国《食品安全法》的规定,非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的,贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。

可以看出,非食品经营者在食品贮存、运输和装卸过程中,其实也要保护食品安全,维护食品卫生、避免食品遭到污染。如果食品对温度、湿度等条件另有要求的,那这些非食品经营者也必须符合要求。

但凡由于他们的原因导致食品安全问题,这些非食品经营者也将承担相应的法律责任。

《食品安全法》明确规定了对未按要求进行食品贮存、运输和装卸的处罚。根据法律规定,由县级以上人民政府食品安全监督管理等部门按照各自职责分工责令改正给予警告;拒不改正的,责令停产停业并处一万元以上五万元以下罚款;情节严重的,吊销许可证

食品安全不仅仅取决于食品的生产经营者,对于食品的贮存、运输和装卸,相关的非食品企业也有着重要的责任,需要依法履行义务,确保食品的安全卫生,达到食品的安全标准。


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