菜市场里的“秘密”,这七种食物要远离

时间:2024-10-23 来源:食安内参编辑部 作者:

1.两面黑的木耳

正常的黑木耳应该是一面偏黑,一面偏灰,而不是两面均黑。两面均黑的木耳可能是经过化学处理的,长期食用可能对健康不利。

2.削好的水果块

在菜市场,我们经常可以看到已经削好、切好的水果块,它们看起来新鲜诱人,但切开的水果容易滋生大量细菌。因此,为了健康,我们建议少买这类预处理的水果,最好选择完整的水果,回家自己处理。

3.爆腰的大米

“爆腰”大米,即米粒上出现一条或多条横裂纹的大米。这种大米在烹饪时会出现外烂里生的情况,不仅口感差,营养价值也大大降低。购买大米时,我们应该选择颗粒完整、无裂纹的优质大米。

4.有黑斑的红薯

红薯是一种营养丰富的食材,但如果红薯表面出现黑斑,这可能是感染了黑斑病。这样的红薯不仅质地较硬,表皮皱缩,蒸熟后周围部分也会带有苦味,影响食用体验。

5.有黑点的芒果

芒果上的黑点可能是其成熟度的标志,但如果黑点大而多,这可能意味着果皮下的果肉已经开始发酸,影响口感。

6.发红的虾皮

新鲜的虾皮应该是淡黄色或淡红色,如果虾皮颜色发红,甚至能闻到刺鼻的味道,这表明虾皮已经不新鲜了。不新鲜的虾皮不仅口感差,还可能含有有害物质。

7.无根豆芽

无根豆芽在生长过程中可能使用了无根水,这种化学物质在2015年已被国家明令禁止在豆芽的生产过程中使用。无根豆芽虽然看起来粗壮,但营养价值低,且可能对健康造成影响。

在菜市场选购食材时,我们应该更加谨慎,避免购买上述提到的这些可能存在健康风险的食物。选择新鲜、未经过多加工的食材,不仅能够保证食物的口感和营养价值,更能守护家人的健康。记得关注我们,了解更多食品安全知识

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