安徽网红摊用200人健康,为流量上了一课!

时间:2025-05-29 来源:食安内参编辑部 作者:

近日,安徽蒙城的一起食品安全事件引发了广泛关注。当地网红“如花家提拉米苏”在天河广场热卖,然而,购买食用的消费者在随后的1 - 3天内,陆续有200余人出现高烧、腹泻、呕吐等症状,部分儿童甚至病情严重。

据调查,涉事摊主并非专业蛋糕师,仅通过短视频自学制作甜品,缺乏正规培训,在食材处理、储存等方面存在诸多漏洞。提拉米苏作为冷加工甜品,需使用生鸡蛋且不经高温烘焙,若未采用无菌蛋或巴氏杀菌蛋液,沙门氏菌等致病微生物易残留。加之高温天气下冷藏设备不足,细菌繁殖加速,最终导致食物中毒事件集中爆发。

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更令人担忧的是,有爆料称摊主可能使用了过期奶酪,操作台脏乱,工具交叉污染,这些都严重违反了食品安全卫生标准。此外,还使用有毒的夹竹桃花做装饰,进一步加剧了事件的严重性。事件曝光后,涉事商家迅速注销或设为私密状态的社交媒体账号,引发逃避责任的质疑。

此事件不仅暴露了网红食品存在的安全隐患,也反映了监管方面的挑战。一些网红食品商家为追求流量和利润,忽视食品安全,小作坊式生产、储存运输条件不达标、添加剂滥用等问题频发。而面对网红食品这一新业态,监管部门也面临着标准缺失、跨区域监管困难等问题。

对于消费者来说,此次事件也是一个警示。在购买食品时,不能仅仅被网红效应和华丽包装所吸引,要更加注重食品的品质和安全。在购买食品时,要查看商家资质,选择有正规包装、储存条件良好的产品。同时,要增强维权意识,遇到食品安全问题要及时投诉举报。

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