广东广州市番禺区市场监管局发布2022年第二季度餐饮环节食品安全监督抽检信息

时间:2022-08-24 来源:国家市场监督管理总局 作者:佚名

  据广州市番禺区人民政府网站消息,2022年8月8日,广州市番禺区市场监督管理局发布2022年第二季度餐饮环节食品安全监督抽检信息。

  信息显示,2022年第二季度,广州市番禺区市场监督管理局组织了餐饮环节端午粽子专项、旅游景区及重点商圈专项、高风险食品(生食水产品)专项、高风险食品(凉菜)专项、高风险食品(裱花蛋糕)专项、单位食堂专项、集体用餐配送单位专项等7个食品安全专项监督抽检共292批次,抽样检验合格样品288批次,不合格样品4批次。

  总体情况

  1.端午节粽子专项抽检:涉及餐饮食品共32批次,均检验合格。

  2.旅游景区及重点商圈专项专项抽检:涉及餐饮食品共54批次,均检验合格。

  3.高风险食品(生食水产品)专项抽检:涉及餐饮食品共50批次,其中检验不合格3批次。

  4.高风险食品(凉菜)专项抽检:涉及餐饮食品共32批次,均检验合格。

  5.高风险食品(裱花蛋糕)专项抽检:涉及餐饮食品共32批次,均检验合格。

  6.单位食堂专项抽检:涉及餐饮食品共76批次,其中检验不合格1批次。

  7.集体用餐配送单位专项抽检:涉及米饭、酱卤肉制品等共16批次,均检验合格。

  不合格产品情况

  1.广州百家福喜宴餐饮有限公司2022年5月9日加工,规格为散装的顺德鲩鱼鱼生,大肠菌群检出值为340CFU/g;280CFU/g;310CFU/g;260CFU/g;200CFU/g,不符合标准规定。检验机构为广州海关技术中心。

  2.广州尚悦庄餐饮有限公司2022年5月10日加工,规格为散装的海鲩刺身,菌落总数检出值为2.1×10⁵CFU/g;2.1×10⁵CFU/g;2.2×10⁵CFU/g;2.4×10⁵CFU/g;2.0×10⁵CFU/g,不符合标准规定;大肠菌群检出值为260CFU/g;130CFU/g;130CFU/g;260CFU/g;250CFU/g,不符合标准规定。检验机构为广州海关技术中心。

  3.广州顺景餐饮服务有限公司大龙街分公司2022年5月10日加工,规格为散装的三文鱼刺身,菌落总数检出值为5.4×10⁴CFU/g;3.8×10⁴CFU/g;7.0×10⁴CFU/g;4.8×10⁴CFU/g;5.9×10⁴CFU/g,不符合标准规定;大肠菌群检出值为2.8×10³CFU/g;2.2×10³CFU/g;3.8×10³CFU/g;2.8×10³CFU/g;2.8×10³CFU/g,不符合标准规定。检验机构为广州海关技术中心。

  4.广州环亚制衣有限公司第三食堂2022年5月5日购进,规格为散装的小白菜,啶虫脒检出值为1.58mg/kg,不符合标准规定。检验机构为广州汇标检测技术中心。


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