鲜榨果汁不能代替水果?含糖量与营养成分都大不同!

时间:2024-03-08 来源:食品安全内参编辑部 作者:

在现代快节奏的生活中,鲜榨果汁因其便捷和美味受到了许多人的喜爱。不少人认为,鲜榨果汁是水果的精华,既能满足口感,又能摄取到丰富的营养。但事实并非如此。

鲜榨果汁等于水果?

糖含量飙升 缺少膳食纤维

许多人选择鲜榨果汁是因为其方便快捷,但实际上,在榨汁过程中,水果中的糖分被完全释放,而膳食纤维等有益物质却被丢弃。如鲜榨苹果汁的含糖量甚至超出可乐。

而且被丢弃的膳食纤维在预防便秘、促进消化和控制体重等方面都起着重要作用。咱们平时在吃水果时,膳食纤维有助于减缓糖分的吸收,而鲜榨果汁失去了这种天然的平衡,可能引发一系列健康问题。

果汁怎样喝相对健康?

维生素C等抗氧化成分的流失

鲜榨果汁在榨汁过程中还会导致维生素C等抗氧化成分的流失。在榨汁过程中,由于水果被切碎和搅拌,这些抗氧化物质与空气中的氧气充分接触,导致含量降低。

榨汁后会导致膳食纤维流失,糖分飙升

如何健康地喝果汁?

既然鲜榨果汁存在这么多问题,当然是直接吃水果对身体更好,但如果想要喝果汁的话,该怎么相对健康地喝呢?

·控制饮用量:适量饮用果汁是可以的,但切忌过量,每天最好不要超过150ml。

·选择低糖水果:如西瓜、草莓、椰子水等。

·不去渣:将水果榨汁后不要再加一道过滤的工序,这些榨汁后的果渣也含有膳食纤维,比单纯喝果汁更健康。

·喝完要漱口:有的时候刷完牙了又喝了果汁,别躺下就睡,记得要漱口,不然高糖分会增加龋齿的风险。

总之,虽然鲜榨果汁口感鲜美、方便快捷,但并不是一种理想的饮品。还是要尽量减少喝果汁的频率,将吃水果作为获取水果营养的主要途径。

 

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