南江县市场监管局以“三张清单”探出集中用餐监管新路子

时间:2024-08-06 来源:四川省市场监督管理局 作者:佚名

  养老、宗教、工地这三类场所的食堂食品安全一直是监管最薄弱领域。今年以来,南江县市场监管局集中攻坚,突破难点,以“三张清单”加码提质三类食堂供餐安全。

  建好主体清单,精准掌握数据。联合县民政、民宗、住建和交通等部门,摸清全县养老、宗教、工地食堂服务场所、供餐能力等实际状况,加强新办、注销食堂信息互通,建立食堂清单管理制,精准掌握13家食堂经营状况,根据养老用餐、宗教分时段、工地短期性供餐特殊性,有针对性制定规范性服务和监督检查计划。

  建好责任清单,逗硬履职尽责。分项梳理汇总三类食堂主体责任和属地包保信息,清单直观展示食堂食品安全总监、食品安全员、“日管控、周排查、月调度”、包保干部、现场督导、隐患问题整改及移交等情况。截至目前,三类食堂共落实包保干部13名,包保干部照单履职。

  建好监管清单,突显整治成效。建立三类食堂食品安全监管部门履责清单,清单展示监管人员监督检查时间、隐患问题、整改落实,以及针对问题整改结果开展“回头看”工作情况,问题整改实行“清单制+责任制+销号制”,确保问题整改不打折扣。截止目前,检查单位食堂累计52家次,发现食品安全隐患问题11个,已全面整改到位。


原文链接:http://scjgj.sc.gov.cn/scjgj/c104476/2024/8/4/966929d13e41459ebf829a4bd9fe9e1d.shtml
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