食安知识183: 方便面含有防腐剂,桶装面有毒?真相揭秘!

时间:2023-12-01 来源:食品安全内参编辑部 作者:

你是否曾半夜有股想吃泡面的冲动?泡面这种简易美食,在全球范围内都深受喜爱。尽管如此,方便面也背负了不少传言,比如它是垃圾食品、全是防腐剂,甚至桶面有毒。这些传言,真的正确吗?

关于泡面的传言是否正确


方便面并没有防腐剂

很多人担心方便面不容易坏是因为含有防腐剂,其实这是因为方便面的含水量极低,甚至不需要防腐剂就能保存很长时间。而且,正规厂家生产的方便面,其食品添加剂都是在国标范围内使用的,无需过分担心。


正规购买的泡面桶并没有毒

许多人在旅行时会选择桶面,但担心热水浸泡后的泡面桶有毒。实际上,经过科学检测,市售泡面桶均在安全范围内,符合食品接触包装材料标准。只要购买正规厂家生产的桶面,不用担心有毒这个问题。


煮面比泡面更好吃

泡面的过程主要是让面条变软,但味道并未达到最佳状态。煮面能让面汤将调料带入面条,同时将面条中藏匿的油脂溶出,让口感更佳。

 

方便面并非垃圾食品,只要搭配得当,做到食物多样化,吃方便面也可以做到营养均衡。不过,方便面毕竟是高油、高盐的食物,需要控制食用频率。


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