食安知识200:富硒鸡蛋真的能补硒提高免疫力?

时间:2023-12-26 来源:食品安全内参编辑部 作者:

硒,这是一种我们人体必需的微量元素,它具有多重健康益处。近年来,富硒鸡蛋成为了市场上的新宠,但吃这种富硒鸡蛋真的能有效补

富硒鸡蛋真的能补硒提高免疫力吗

富硒鸡蛋,它是在鸡饲料中添加含硒酵母、有机硒等,利用健康鸡体做转化“工厂”,持续生产出含有硒蛋白的高硒蛋。不过,市面上的富硒鸡蛋品质不一,有些富硒鸡蛋的硒含量甚至低于普通鸡蛋。

按照中国营养学会的补硒量推荐,正常成年人每天的硒摄入量以150微克为最佳。每百克富硒鸡蛋的硒含量应为15—50微克,按照我们日常的饮食习惯,除去每天从食物和水中自然摄取10—20微克的硒外,每天应该补充130微克硒。

那我们取平均值,假设每个富硒鸡蛋含硒量21微克,平均一天至少要吃6个鸡蛋,这显然不现实,鸡蛋这东西每天吃一个即可,鸡蛋中的胆固醇含量较高,并不适合大量食用。

实际上,虽然富硒鸡蛋并不像商业吹嘘的那么神奇,但正常的食用确实可以帮助大家作为一个营养补充,而且许多食物如肉类、海鲜、坚果等都含有丰富的硒,我们可以通过合理搭配食物来达到补硒的目的。

 

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