食安知识201:面包和馒头,哪个更有营养?

时间:2023-12-26 来源:食品安全内参编辑部 作者:

馒头和面包是我们常见较软的主食,都是经过发酵的食物。那它们之间到底谁更有营养呢?

馒头和面包哪个更有营养

面包和馒头都是碳水化合物的重要来源,面包是用高筋面粉为主原料,会添加鸡蛋、糖、盐、油等进行制作,馒头只需用中筋面粉制作。

面包和馒头营养对比

它们的原料和制作过程有所不同,因此营养价值也有所差异。面包的热量和脂肪含量相对较高,但面包的蛋白质含量也会普遍比馒头高。

如果你选择的是纯全麦面包,那么除了会有较强的饱腹感外,还可以增加膳食纤维、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这也是非常健康的主食选择。但如果挑选的是那种精制作,加了很多其他调料的面包,则会对健康造成影响。


关注小政,更多食安信息等您了解。

食品安全【全国食品安全综合资讯中心】招募特约编辑,关注食品安全,舆情动态,依法维权,行业促进,欢迎您加入010-57744787、010-57469288。

食安综合资讯中心

政讯通•食品安全综合资讯中心 政讯通•食品安全舆情监测中心 政讯通•全国食品安全促进中心