选对挂面看这两处,这些细节你注意到了吗?

时间:2024-10-22 来源:食安内参编辑部 作者:

在快节奏的生活中,挂面因其方便快捷成为许多家庭的常备食品。然而,在选择挂面时,消费者往往忽视了挂面中隐藏的“钠”些事。今天,就让我们一起揭开挂面背后的猫腻,教你如何挑选健康挂面。

营养成分表:关注钠含量

首先,我们要关注的是挂面的钠含量。你可能不知道,挂面在生产过程中会加入食盐(氯化钠),这不仅可以让面条更易于存储、更白亮,还能让面条熟得更快。然而,长期摄入过量的盐,会增加高血压、骨质疏松的风险,甚至加重心脏、肾脏、心血管等器官的负担。

因此,在购买挂面时,我们要尽量选择无钠挂面(钠含量0%)或者低钠挂面(钠元素含量在500毫克/100克以下)。这样,我们既能享受到挂面的美味,又能保证饮食的健康。

配料表:看清碳酸钠与碳酸氢钠

除了钠含量,配料表也是我们在选购挂面时需要仔细查看的一项。特别是要留意配料表上是碳酸钠还是碳酸氢钠。

碳酸钠,也被称为食用碱或者苏打,与小苏打(碳酸氢钠)相比,它的碱性程度更高。摄入过多的碳酸钠会破坏胃液的酸碱平衡,可能引起消化不良等症状。因此,我们在选购挂面时,要尽量避开含有碳酸钠的产品,选择那些使用碳酸氢钠或者不含碱性物质的挂面。

在超市选购挂面时,不仅要关注品牌和价格,更要留意挂面中的钠含量和添加剂。选择低钠或无钠挂面,避免含有碳酸钠的产品。关注小政,了解更多食品安全知识。让我们一起做出更明智的选择,享受健康美味的食品。

食安调查【全国食品安全法制调研中心招聘食安调研员,关注食品安全,舆情动态,依法维权,行业促进,欢迎您加入010-57744787、010-56212737。

政讯通•食品安全综合资讯中心 政讯通•食品安全舆情监测中心 政讯通•全国食品安全促进中心