食安知识194:橘子和酸奶可以一起吃吗?

时间:2023-12-20 来源:食品安全内参编辑部 作者:

如果你在网上搜索橘子与酸奶是否可以一起食用,你会得到各种不同的答案,有的说可以,有的说不可以,还有的推荐适量食用。那么,事实究竟如何呢?橘子和酸奶能不能放到一块吃

橘子和酸奶能不能一起吃?

首先,如果你有缺乏乳糖酶乳糖不耐受等情况,那你单纯的喝牛奶或是酸奶,都可能引起消化不良腹泻腹痛等问题。这并不会因为你吃不吃橘子而改变

其实对于绝大多数人,橘子和酸奶分开吃都没问题的话,那放到一起吃也是没有问题的

橘子和乳制品不能一起吃?

之前也有过新闻说小孩吃完砂糖橘喝酸奶住进医院的,但仔细看视频会发现诊断病症为小肠肠套叠,这种病的诱因可能是天冷腺病毒轮状病毒感染等,而且90%以上的儿童型肠套叠并没有明显诱因。这个事情其实跟吃完砂糖橘后喝酸奶并没有什么关系

网上一种说法是“橘子中的有机酸成分可能导致蛋白质沉淀,从而影响蛋白质的消化和吸收。”

也有不少人做过实验,说把牛奶和橘子倒在一起会结块。

这个说法并不科学,我们不必过于担心橘子的酸度会影响我们的消化。人体内本来就一定量的胃酸,其酸度远超水果的酸度。退一步来说,就算只喝牛奶,等牛奶碰到胃酸照样会凝固。橘子的酸度并不会对我们的消化产生影响。


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